Salada de Chuchu


Heyy galera,
hoje ensino para vocês essa salada que é uma delícia, super refrescante, uma ótima opção para servir no almoço, super fácil de fazer e uma forma bem inovadora de usar nosso conhecido amigo, o Chuchu! O chuchu é conhecido por ser "sem graça", essa característica se dá pois 95% de sua composição é água, mas o chuchu é uma fonte de vitaminas A e C e é um alimento de baixa caloria, o que é ótimo para quem está de dieta! 
Então, vamos à receita!

Você vai precisar de:

  • 100 gramas de chuchu
  • 1 colher bem cheia de sal
  • Meia cebola cortada em meia-lua
  • Azeite à gosto
  • Pimenta-calabresa à gosto (opcional)
Como fazer:
  • Lave bem o chuchu, corte no meio, esfregue um pedaço no outro (assim você vai tirar toda aquela "colinha" do chuchu) e depois lave novamente;
  • Corte o chuchu em lâminas em finas, pode cortar com a faca ou um mandolim;
  • Em uma peneira, coloque o chuchu e o sal, misture bem;
  • Deixe descansando por no mínimo 30 minutos;
  • Lave bem o chuchu e aperte bem para sair todo o líquido dele;
  • Adicione a cebola, o azeite e a pimenta;
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.
Tempo de duração: 10 minutos de preparo + 30 minutos de espera
Rendimento: Serve 4 pessoas
Nível da receita: Fácil


Dica da Sara:
Para a cebola não ficar muito forte, corte-a e coloque-a de molho em água bem gelada.
Quando mais tempo você deixar o chuchu no sal mais molinho ele vai ficar!




Bye Bye and See You Later!!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!