Nhoque ou Gnocchi


Heyy galera,
eu AMOOO nhoque e sempre quis aprender a fazer. Então, testei a receita algumas vezes e deu super certo! É bem fácil de fazer e você pode servir com o molho que preferir.
Então, vamos à receita!

Você vai precisar de:

  • 400 gramas de batata asterix (aquela da casca rosinha)
  • 1 gema
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (para massa) + 1 xícara (para sovar)
  • Sal
  • Noz-moscada
Como fazer:
  • Cozinhe as batatas no vapor.
  • Amasse as batatas ainda quentes. Deixe esfriar.
  • Adicione a gema, 1/2 xícara de farinha, uma pitada de sal e noz-moscada a gosto.
  • Misture tudo com as mãos.
  • Comece a sovar a massa, adicionando mais farinha até ficar uma massa bem lisinha e que desgruda das mãos.
  • Divida a massa e quatro pedaços e faça cobrinhas com a massa.
  • Corte a massa em pedacinhos de aproximadamente 2 cm e reserve.
  • Cozinhe os nhoques, em água fervendo e com bastante sal, o segredo é tirá-los da água assim que eles forem para o topo da panela.
  • Assim que tirar do cozimento, coloque no molho de sua preferência.
Tempo de duração: 1 hora aproximadamente
Rendimento: Serve 2 pessoas
Nível da receita: Média



Dica da Sara:
Assim que tirar o nhoque do cozimento coloque no molho ou em manteiga derretida, assim eles não vão grudar. 
Senão encontrar a batata asterix, utilize a batata inglesa, mas a massa necessitará mais farinha.





Bye Bye and See You Later!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!