Cookies Black & White

Heyy galera,
eu sou apaixonada por cookies e já ensinei alguns aqui no blog, como cookies originais e red velvet cookies.  Tirei a ideia de fazer esse cookie no cookie de chocolate com gotas de chocolate branco do Subway e adaptei uma receita americana, do site Sally's Baking Addiction, e ficou MARA!!!!
Então, vamos a receita!

Você vai precisar de:

  • 115 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 100 gramas de açúcar cristal
  • 100 gramas de açúcar mascavo
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 125 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 200 gramas de chocolate branco em cubinho (ou gotas de chocolate)
Como fazer:
  • Bata a manteiga com os açúcares, até ficar bem fofinho e dobrar de tamanho, pode bater com um fouet ou batedeira.
  • Adicione o ovo e bata até incorporar.
  • Adicione a essência de baunilha, a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e uma pitada de sal. Misture só até incorporar.
  • Adicione o leite e incorpore bem a massa.
  • Adicione o chocolate branco e misture bem.
  • Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque na assadeira forrada com papel manteiga.
  • Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.
  • Depois, leve para assar, em forno pré aquecido a 200ºC, por aproximadamente 20 minutos.
  • Quando assar, deixe esfriando antes de desenformar.
Tempo de duração: 45 minutos + 30 minutos de geladeira
Rendimento: aproximadamente 25 cookies 
Nível da receita: Médio



Dica da Sara:
Você pode enrolar a massa em plástico filme e deixar na geladeira, é só colocar a massa em formato de cilindro e quando assar corte em discos e coloque para assar.
Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.



Bye Bye and See You Later

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!