Spicy Fried Chicken


Heyy galera,
esse delicioso "frango frito" é uma interpretação abrasileirada do famoso "frango agridoce chinês" (que by the way, eu sou apaixonada!!!) e ele conquistou o paladar do pessoal daqui de casa e eu tenho certeza que você vai amar também!!
É super fácil de fazer, fica pronto super rápido e é uma maneira super baratinha de incrementar esse prato tão presente na mesa brasileira!
Então, chega de papo e vamos à receita!

Você vai precisar de:

  • 1 kg de coxinha de frango
  • 1 colher de sopa de alho ralado
  • 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 2 colheres de sopa de páprica picante
  • 1 colher de sopa de mel
  • Óleo
Como fazer:
  • Para a marinada do frango: misture o alho, o molho de soja, o sal, a pimenta do reino e a pimenta calabresa em um saquinho. Depois adicione o frango, feche bem o saquinho e misture bem (para que todos os pedaços fiquem com bastante molho). Deixe marinar por no mínimo 1 hora.
  • Para empanar: misture a farinha, o amido, o ovo, a água e a páprica. Vai ficar uma massinha bem molinha, se você achar que ficou grossa pode adicionar mais um pouquinho de água.
  • Agora, passe cada coxinha na mistura para empanar e frite em óleo não muito quente (para que fique cozida por dentro e coradinha por fora).
  • Quanto tirar do óleo, coloque em um escorredor (para ficar bem crocante).
  • Para o molho: misture o restante do caldo da marinada com o mel e deixe reduzir em fogo baixo.
  • Adicione as coxinha fritas no molho e sirva!
Tempo de duração: 45 minutos + tempo da marinada
Rendimento: 5 pessoas
Nível da receita: Fácil


Dica da Sara:
Você pode utilizar páprica doce junto com a páprica picante.



Bye Bye e Beijos no Coração!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!