Focaccia


Heyy galera,
a receita de hoje é uma ótima dica para uma entrada de um jantar ou quando você quiser servir uma tabua de queijos para seus amigos!
A Focaccia é um pão de origem italiana e é bem rústico e versátil! Ele pode ser doce ou salgado, grande ou pequeno, e decide fazer essa pra vocês!! Bem salgadinho com Sal rosa e bem aromático com o azeite e o alecrim!!
Então, vamos à receita!!

Você vai precisar de:
  • 1/2 colher de sopa fermento biológico seco (meio saquinho)
  • 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de água morna
  • sal
  • 1/4 de xícara de azeite (para a massa) + azeite para regar por cima
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para a esponja) + 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo para a massa.
  • Alecrim
  • Sal rosa ou sal grosso
Como fazer:
  • Começamos pela esponja: misture o açúcar, o fermento, a água e 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Tampe com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
  • Agora, misture o azeite e o sal com a esponja.
  • Vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa uniforme mas um pouco pegajosa na mão.
  • Deixe a massa crescer por 40 minutos, coberta com um pano e em um lugar quentinho da cozinha.
  • Unte a forma com azeite, coloque a massa na forma e deixe descansar novamente por 15 minutos.
  • Faça furinhos na massa com as pontas do dedo e coloque um pouquinho de alecrim em cada buraquinho. Salpique o sal rosa e regue com azeite.
  • Leve pra assar, em forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem douradinha a superfície.
Tempo de duração: aproximadamente 2 horas
Rendimento: um pão pequeno
Nível da receita: Nível médio

A foto não tá bonita, mas meu bem, está muito bom!!

Dica da Sara:
Pode usar o alecrim seco ou natural!



Bye Bye and See You Later!!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!