Abóbora Caramelada


Heyy galera,
no começo do ano passei 4 meses no Rio Grande do Sul e nesse tempo lá pude conhecer um pouco da cultura deles! Uma coisa que gostei bastante e que eles têm o costume de fazer comidas agridoces e essa deliciosa abóbora é um ótimo exemplo! Quem me conhece bem, sabe que eu amoooo abóbora e quando eu experimentei essa preparação, foi paixão à primeira garfada!
Gosto de servi-lá com carne de porco, fica uma deliciosa combinação!
Então, chega de papo e vamos à receita!!

Você vai precisar de:

  • 500 gramas de abóbora japonesa (cabotiá)
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de água
  • Sal
Como fazer:
  • Corte a abóbora em meia-lua;
  • Distribua na panela, de um maneira em que todos os pedaços fique em contato com o fundo;
  • Adicione uma pitada de sal, o açúcar e a água.
  • Em fogo baixo e com a panela tampada, deixe caramelizar o açúcar.
  • Quando o açúcar caramelizar, vire todos os pedaços.
  • Quando ambos os lados estiverem caramelizados e cozidos, está pronto! 
Tempo de duração: 35 a 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Nível da receita: Fácil



Dica da Sara:
Fique vigiando a panela, pois começa a queimar em um piscar de olhos, se começar  queimar é só colocar um pouquinho de água.





Bye Bye e Beijos no Coração!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!