Quibe assado


Heyy galera,
eu amooo quibe e eu gosto mais ainda de quibe assado com muitoo recheio!! Então, decidi me arriscar a fazer essa delícia e deu super certo!
Então, vamos a receita!

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de triguilho ou trigo para quibe
  • 5 xícaras de água quente
  • 600 gramas de carne moída (utilize a de sua preferência)
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 3 dentes de alho cortada em cubinhos
  • Sal a gosto
  • Pimenta Síria a gosto
  • Canela a gosto
  • Queijo mussarela
  • Requeijão
  • Azeite
Como fazer:
  • Primeiro vamos hidratar o triguilho: coloque o triguilho e a água em uma tigela grande e reserve por 30 minutos.
  • Depois de hidratar o triguilho, coloque ele em uma peneira e retire o excesso de água.
  • Agora, misture o triguilho com a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta síria e a canela.
  • Misture bastante até que fique uma mistura homogênea.
  • Unte a forma com um pouco de azeite.
  • Coloque metade da massa na forma e aperte bastante até ficar tudo bem compactado.
  • Coloque bastante queijo e requeijão e complete com o restante da massa.
  • Faça os risquinhos com uma faca e regue com azeite.
  • Leve para assar, em forno pré-aquecido a 220ºC, por aproximadamente 30 minutos.
  • Assim que sair do forno, sirva!
Tempo de duração: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Rendimento: 5 pessoas
Nível da receita: Médio




Dica da Sara:
Quando for tirar o excesso de água do triguilho, esprema bastante para ele ficar bem sequinho!
Você pode adicionar hortelã!





Bye Bye e Beijos no Coração!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!