Cookies de Manteiga de Amendoim e Geleia


Heyy,
nos EUA's é muito comum comer sanduíches de Peanut Butter (manteiga de amendoim) com Jelly (geleia), então decidi transformar essa maravilha em um delicioso cookie e deu super certo!!
Então, vamos a receita!

Você vai precisar de:

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Sal
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • Geleia
Como fazer:
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinho e duplicar de tamanho, pode bater com um fouet ou com a batedeira.
  • Adicione um ovo de cada vez e incorpore bem a massa.
  • Adicione a manteiga de amendoim e incorpore bem a massa.
  • Adicione a farinha, uma pitada de sal e o fermento e mistura só até ficar uma massa homogênea.
  • Leve a massa para a geladeira por 30 minutos.
  • Com a massa gelada, faça bolinhas e recheie com geleia.
  • Leve para assar, em uma forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 220 ºC.
  • Após uns 15 minutos ou quando os cookies estiverem dourados no fundo, está pronto! 
  • Espere esfriar antes de desenformar.
Tempo de duração: 1 hora
Rendimento: Aproximadamente 20 coookies
Nível da receita: Médio




Dica da Sara:
Você pode usar o sabor de geleia que quiser, eu utilizei de Morango.






Bye Bye e Beijos no Coração!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!