Hey galera,
se tem um bolo que eu gosto é Bolo de Banana!
Já ensinei aqui no blog outras versões de bolo de banana (Banana's Bread e Bolo de Banana com Goiabada), e dessa vez fiz esse lindo Cupcake com Banana Caramelada. O bolo ficou super fofinho e docinho, hummmm... DELICIOSO!!!
Então, vamos a receita!
Você vai precisar de:
- 4 bananas bem maduras
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- Sal
- Canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 2 bananas fatiadas em rodelas
Como fazer:
- Primeiro o caramelo: Adicione 1/2 xícara de açúcar e 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga em uma panela e faça um caramelo.
- Para a massa: Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinho.
- Incorpore um ovo de cada vez a mistura da manteiga, com um fouet batendo bem.
- Adicione canela em pó a gosto e uma pitada de sal.
- Adicione as bananas amassadas e misture bem.
- Adicione a farinha peneirada a massa e incorpore bem a massa.
- Adicione o fermento em pó e incorpore a massa.
- Na forminha par cupcake, coloque um pouco de caramelo e uma rodela de banana. Coloque a massa em cima do caramelo.
- Leve para assar, em forno pré aquecido a 200 ºC, por aproximadamente 25 minutos.
- Desenforme assim que sair do forno e espere esfriar para servir.
Tempo de duração: 45 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 cupcakes
Nível da receita: Média
Dica da Sara:
Pode substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral.
O açúcar da calda pode ser substituído por açúcar mascavo.
Bye Bye e Beijos no Coração!
