Cupcake Invertido de Banana


Hey galera,
se tem um bolo que eu gosto é Bolo de Banana!
Já ensinei aqui no blog outras versões de bolo de banana (Banana's Bread e Bolo de Banana com Goiabada), e dessa vez fiz esse lindo Cupcake com Banana Caramelada. O bolo ficou super fofinho e docinho, hummmm... DELICIOSO!!!
Então, vamos a receita!

Você vai precisar de:

  • 4 bananas bem maduras 
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • Sal
  • Canela em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 2 bananas fatiadas em rodelas
Como fazer:
  • Primeiro o caramelo: Adicione 1/2 xícara de açúcar e 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga em uma panela e faça um caramelo.
  • Para a massa: Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinho.
  • Incorpore um ovo de cada vez a mistura da manteiga, com um fouet batendo bem.
  • Adicione canela em pó a gosto e uma pitada de sal.
  • Adicione as bananas amassadas e misture bem.
  • Adicione a farinha peneirada a massa e incorpore bem a massa.
  • Adicione o fermento em pó e incorpore a massa.
  • Na forminha par cupcake, coloque um pouco de caramelo e uma rodela de banana. Coloque a massa em cima do caramelo.
  • Leve para assar, em forno pré aquecido a 200 ºC, por aproximadamente 25 minutos.
  • Desenforme assim que sair do forno e espere esfriar para servir.
Tempo de duração: 45 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 cupcakes
Nível da receita: Média



Dica da Sara:
Pode substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral.
O açúcar da calda pode ser substituído por açúcar mascavo.




Bye Bye e Beijos no Coração!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!