Muffin de Amora


Uma fruta que eu gosto muito é amora, e um belo dia meu avô resolveu me surpreender e comprou um pé de amora pra mim! Eu ameiiii!! Só que o pé de amora ~que eu não sei como é chamado, amoreira talvez?!?!~ estava dando muita amora e não estávamos dando conta de comer tudo, então minha avó teve que começar a congelar, fazer geleia e eu tive a brilhante ideia de fazer esse delicioso muffin! E aproveitei também que minhas amigas foram na minha casa e fiz esse delicioso quitute, e elas amaram!!!
Então, chega de papo e vamos a receita:

Você vai precisar de:
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 150 gramas de açúcar 
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre (tem que ser vinagre sem cor, de preferência de álcool)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 300 gramas de amoras 
Como fazer:
  • Misture o vinagre e o leite, reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até formar um creme mais claro e fofinho.
  • Depois vá acrescentando um ovo de cada vez e incorporando ao creme de manteiga.
  • Adicione a mistura do leite+vinagre, e continue batendo.
  • Adicione a baunilha e continue batendo.
  • Separe duas ou três colheres de sopa da farinha, para misturar com as amoras, e adicione o restante na massa. Misture com uma colher, apenas para ficar bem homogêneo.
  • Acrescente o fermento e as amoras, já misturadas com a farinha, e misture apenas até ficar homogêneo.
  •  Agora, coloque nas forminhas e leve para assar, em forne pré aquecido a 180º.
  • Depois de uns 25 minutos, faça o teste do palitinho, se ele sair limpinho é porque está pronto!
  • Agora é só servir e saborear!

Tempo de duração: 45 minutos
Nível da receita: Médio

Fiz esses deliciosos muffins para minhas amigas, Yas e Lore.


Dica da Sara:
Você pode substituir as amoras por blueberrys ou framboesas, mas como aqui no Brasil é caro pra caramba, faz com amoras mesmo! >-<



Bye Bye and See You Later!!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!