Cupcake de cenoura



Hey galera, mais uma receita deliciosa para vocês!!!
Outro dia estava sem fazer nada em casa, então decidi cozinhar! Vi o que tinha no armário e na geladeira e resolvi inventar essa receita! Sim, eu que elaborei essa receita e deu super certo!
Ela é muito fácil de fazer, fica uma delícia e os ingredientes são básicos de qualquer cozinha!
Dica importante sobre essas massas a base de margarina/manteiga: não guarde na geladeira, senão vai virar um rocha seu cupcake!
Então, chega de papo e vamos à receita!

Você vai precisar de:


  • 1/2 xícara de leite
  • 2 cenouras pequenas ou 1 grande
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
Como fazer:
  • Bata no liquidificador as cenouras, o leite e o ovo. Até ficar um creme bem homogêneo.
  • Com um fouet bata a margarina e o açúcar crital, até formar um creme claro e aerado.
  • Adicione o açúcar mascavo, as farinha e a mistura de cenoura.
  • Misture bem até começarem a formar bolhas de ar.
  • Adicione o fermento em pó e a canela em pó.
  • Misture mais, apenas para incorporar.
  • Unte e enfarinhe forminhas para cupcake.
  • Leve para assar, em forno pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos (ou quando você fincar um garfo e ele sair limpo).
  • Deixe esfriar e sirva!

Tempo de duração: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 12 cupcakes
Nível da receita: Fácil





Dica da Sara:
Polvilhei um pouco de chia em cima do cupcake antes de assar, ficou muito bom!
Você pode servir com calda de chocolate, que eu já ensinei aqui!
Se quiser, pode substituir a margarina por manteiga sem sal e usar só açúcar cristal e só farinha de trigo comum!




Bye Bye and See You Later!!

Sara Santiago

A cozinheira do pedaço!!